小松菜【水耕栽培】

水耕栽培で小松菜づくりに情熱をかける。

〜働きやすい環境整備と福祉で次の農業を目指す、ファーマーの挑戦～

小松菜【水耕栽培】／ EN WATER FARMS　鹿児島市川田町

水の流れる音がするハウスの中では、一面 小松菜が栽培されています。

青々とした小松菜の下では止まることなく栄養分で満たされた水が流れています。小松菜の状態を見ながら、水に加える栄養も調整しています。

水耕栽培の良いところは『農薬を抑えて栽培できること。そして立ったままで農作業ができるので仕事の負荷が軽減できます。』と代表の茶圓さん。

障害者就業を積極的に行い、サポートしています。

水耕栽培で育てられた小松菜は、エグ味がなく食べやすいのが特徴です。

加工にもってこいの小松菜は、一年中ハウスで栽培されています。